Paletas veganas de cereza

PALETAS VEGANAS DE CEREZA CON OMEGA-3

Receta por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES

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• ½ taza anacardos crudos
• 1 lata leche de coco full-fat (80% grasa), refrigerada
• 200g cerezas frescas deshuesadas
• 2 cdas sirope de maple 
• 1 cda jugo de limón
• 12 gominolas de Omega-3 de NORSAN

Preparación

1. Remojar los anacardos en agua filtrada durante 6 horas, o hervirlos por 10 minutos. Luego, escurrirlos y servirlos en la licuadora.
2. Refrigerar la leche de coco por al menos 2 horas para separar la parte sólida de la líquida. Agregar solo la parte sólida a la licuadora.
3. Añadir las cerezas, el sirope de maple y el jugo de limón a la licuadora. Licuar hasta que la mezcla esté bien integrada y cremosa.
4. Servir 3 gominolas de Omega-3 de NORSAN en cada molde para paletas. Verter la mezcla de helado en los moldes, cubriendo las gominolas.
5. Insertar los palitos de paleta y congelar por al menos 4 horas.

¡Que aproveche! 😍