Ensalada cesar con Omega-3

SMOOTHIE BOWL CON OMEGA-3

Receta por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES

Para 2 porciones

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• 3 milanesas de pollo gruesas (1cm aprox)
• 1 cdta sal
• ½ cdta ajo en polvo
• ¼ cdta pimienta molida
• 2 rebanadas pan sin gluten
• 1 cdta aceite de oliva
• 1 paquete mix de lechugas (100g aprox)
• 2 cdas queso parmesano rallado

Aderezo:

• 3 cdas yogurt griego de cabra
• ½ cda crema de anacardos o tahini
• 1 cda aceite de Omega-3 TOTAL de NORSAN
• 1 cdta mostaza Dijon
• ¼ cdta ajo en polvo
• ¼ cdta sal
• ⅛ cdta pimienta negra
• ½ cda vinagre de manzana
• 1 cda agua

Preparación

1. Adobar las pechugas de pollo por ambas caras con sal, ajo y pimienta. Cocinar en un grill o sartén a fuego medio, aproximadamente 4 minutos por cada cara. Una vez listas, dejar enfriar un poco y cortar en cuadritos.
2. Cortar las rebanadas de pan en cuadritos de 1,5×1,5cm aprox, agregar aceite de oliva y hornearlos o llevarlos al airfryer hasta que estén dorados y crujientes. En el airfryer toma 5 minutos a 200°C
3. En un recipiente servir todos los ingredientes del aderezo y mezclar hasta que se integren y se forme una mezcla cremosa.
4. En un bowl servir la lechuga, un tercio del aderezo y el queso parmesano, remover para impregnar todo con el aderezo.
5. Agregar los crotones (reservar un poco para servir), el pollo y el resto del aderezo y remover hasta integrar.
6. Servir al momento y agregar el resto de crotones para darle un toque más crujiente y más queso parmesano si desea.

¡Que aproveche! 😍