Mousse de turrón de Jijona con Omega-3

MOUSSE DE TURRÓN DE JIJONA CON OMEGA-3

Receta por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES

Preparación

1. Trocear el turrón blando y servirlo en un recipiente con 60g de nata y los 40g de agua. Calentar a baño María hasta que el turrón se derrita. Remover ocasionalmente para asegurar que se derrita uniformemente. Una vez derretido, retirar del calor y dejar enfriar un poco.
2. Batir los 180g restantes de nata hasta que esté montada. La nata irá espesando hasta formar picos con las varillas. Este proceso puede llevar entre 3 y 4 minutos en total.
3. Agregar los 30ml de aceite de omega 3 ARKTIS a la nata y batir durante 10 segundos, hasta integrar.
4. Incorporar la mitad de la mezcla de turrón derretido a la nata montada e integrar con movimientos envolventes, utilizando una cuchara. Repetir hasta integrar ambas mezclas por completo.
5. Servir en copas o vasitos y refrigerar durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
6. Antes de servir, añadir las galletas trituradas y los frutos rojos para decorar.

¡Que aproveche! 😍