ENSALADA DE GARBANZOS CON OMEGA-3
Ensalada de garbanzos con Omega-3 fresca y fácil de preparar, para esos días de verano en que apetece una ensalada llena de nutrientes.
INGREDIENTES
Para 1 porción:
- 1 bote de garbanzos
- 1/2 manojo de perejil
- 10 tomates Cherry
- 1/2 pepino
- 80 g de aceitunas
- Un poco de queso feta (vegano)
Para el aderezo:
- zumo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de agua
- sal y pimienta
- 2 cucharaditas de Omega-3 vegano
Preparación
Escurrir los garbanzos y las aceitunas en el colador.
Lavar el pepino y los tomates Cherry y cortarlos en trozos pequeños.
Lavar el perejil, quitarle los tallos y picarlo en trozos grandes.
Feta en dados (vegano)
Para el aderezo, exprime limón y mezcla con el resto de los ingredientes. Luego vierte sobre la ensalada y mezcla todo bien.
Otras ideas: puedes aderezar esta ensalada con otras salsa, por ejemplo con yogur griego, yogur vegetal u otro tipo de vinagreta. Nuestro aceite NORSAN Omega-3 pueden incluirse en cualquier preparación fría o tibia.
¡Que aproveche! 😍
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