El aceite de pescado y el aceite de hígado de bacalao NORSAN se purifican cuidadosamente de PCB y metales pesados en Noruega. Por lo tanto, los aceites también presentan excelentes valores: menos de una quinta parte del límite máximo de la Unión Europea y, a modo de comparación, sólo el 2% de las cantidades contenidas en una porción de 100 g de bacalao.
A medida que los mares se contaminan cada vez más, los peces de los océanos del mundo también se ven cada vez más afectados. Cuanto más abajo se encuentre el pescado en la cadena alimentaria, mayor será la contaminación por PCB y metales pesados. Por ejemplo, las sardinas tienen valores de contaminación más bajos que el bacalao.