Pie de chocolate raw con Omega-3

Pie de chocolate raw con Omega-3

Por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES

Preparación

1. Para la base: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa que se compacte al presionar. Vierte en un molde desmontable de 18 cm y presiona con una cuchara o los dedos para formar una base uniforme. Reserva en la nevera.
2. Para el relleno: Derrite el chocolate a baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo entre cada uno para evitar que se queme. En un procesador, mezcla el aguacate, jugo de lima, sirope de maple, sal y el chocolate derretido hasta obtener una crema homogénea. Agrega el aceite de Omega-3 y procesa unos segundos más, solo hasta integrar.
3. Montaje: Vierte la mezcla sobre la base y alisa la superficie con una espátula. Decora con flores comestibles, ralladura de lima o frutos secos al gusto. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir. El sabor se intensifica con el tiempo.

¡Disfruta de esta pie de chocolate con Omega-3! 😉