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Pad Thai Vegetariano con Omega-3

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Pad Thai Vegetariano con Omega-3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Icono de cubiertos Porciones 2-3
Icono de capa Tiempo de preparación

Ingredientes

Pasos

  1. 1.
    Hidratar los fideos de arroz en agua tibia por 1 hora.
  2. 2.
    Diluir el concentrado de tamarindo en 1/3 taza de agua tibia y dejar reposar durante 30 minutos.
  3. 3.
    Dorar el tofu en una sartén con aceite de coco y 1/4 cdta de sal.
  4. 4.
    Saltear los portobellos con aceite y 1/4 cdta de sal, hasta que estén dorados.
  5. 5.
    Cortar los vegetales en juliana y sofreír con aceite de coco y sal hasta que estén tiernos.
  6. 6.
    Empujar los vegetales hacia un lado de la sartén, añadir un poco de aceite y cocinar los huevos revueltos.
  7. 7.
    Incorporar el tofu, los portobellos y los fideos ya hidratados.
  8. 8.
    Licuar los ingredientes de la salsa y verter sobre el salteado. Cocinar por unos minutos removiendo bien hasta integrar los sabores y suavizar los fideos.
  9. 9.
    Añadir un puñado de cilantro y cebollín picados, mezclar y retirar del fuego.
  10. 10.
    Servir con más cilantro, cebollín, cacahuete y una cucharada de aceite de Omega-3 vegano de NORSAN por plato.

Pad Thai Vegetariano con Omega-3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Porciones 2-3
Tiempo de preparación

Ingredientes

  • 200 g de fideos de arroz
  • 1-2 cdas concentrado de tamarindo
  • 1/3 taza de agua tibia
  • 200 g de tofu
  • 150 g de portobellos
  • 2 cdas de aceite de coco neutro
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos
  • 1 cdta sal
  • tamarindo diluido
  • 4 cdas de salsa tamari
  • 3 cdas de azúcar de coco
  • 1/2 cdta de chile en polvo
  • cilantro fresco
  • cebollín
  • cacahuete tostado picado
  • 1 cda de aceite de Omega-3 vegano de NORSAN por plato

Pasos

  1. Hidratar los fideos de arroz en agua tibia por 1 hora.
  2. Diluir el concentrado de tamarindo en 1/3 taza de agua tibia y dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Dorar el tofu en una sartén con aceite de coco y 1/4 cdta de sal.
  4. Saltear los portobellos con aceite y 1/4 cdta de sal, hasta que estén dorados.
  5. Cortar los vegetales en juliana y sofreír con aceite de coco y sal hasta que estén tiernos.
  6. Empujar los vegetales hacia un lado de la sartén, añadir un poco de aceite y cocinar los huevos revueltos.
  7. Incorporar el tofu, los portobellos y los fideos ya hidratados.
  8. Licuar los ingredientes de la salsa y verter sobre el salteado. Cocinar por unos minutos removiendo bien hasta integrar los sabores y suavizar los fideos.
  9. Añadir un puñado de cilantro y cebollín picados, mezclar y retirar del fuego.
  10. Servir con más cilantro, cebollín, cacahuete y una cucharada de aceite de Omega-3 vegano de NORSAN por plato.
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