Tostadas veganas con Omega-3

Por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES


1- Setas con aguacate

  • 150g setas shimeji
  • ½ cda aceite de oliva
  • ½ cdta sal
  • 1 cdta aminos de coco o salsa tamari
  • 1 aguacate
  • sal Maldon 
  • jugo de limón
  • 1 cdta aceite de Omega-3 vegano de NORSAN

2- Espárragos con queso crema

  • 150g espárragos 
  • ½ cda aceite de oliva 
  • ½ cdta sal
  • ½ cda  jugo de limón
  • 2 cdas queso crema vegano
  • 1 cdta semillas de girasol
  • sal Maldon
  • 1 cdta aceite de Omega-3 vegano de NORSAN

3- Opción dulce

  • 1 caqui
  • 1 cda crema de avellanas
  • sal Maldón
  • 1 cdta. aceite de Omega-3 vegano de NORSAN

Preparación

  1. Para la tostada de setas, cocinar las setas con el aceite en una sartén a fuego medio hasta que doren. Agregar la sal y los aminos de coco y cocinar por dos minutos más.
  2. Servir el aguacate sobre una rebanada de pan tostado, aplastar con un tenedor y agregar sal y jugo de limón. Servir las setas encima y terminar con el aceite de Omega-3 de NORSAN.
  3. Para la tostada de espárragos, remover la parte más fibrosa de los espárragos, doblando cada tallo desde la base para que se partan. Cortar en trozos de unos 3cm y cocinar en una sartén a fuego medio con sal. Agregar el jugo de limón cuando estén tiernos y dorados.
  4. Servir el queso crema sobre el pan tostado, agregar los espárragos, las semillas, sal, más jugo de limón y el aceite de Omega-3.
  5. Para la tostada dulce, cortar la fruta en rebanadas finas. Esparcir la crema de avellanas sobre el pan tostado y agregar la fruta, un poco de sal y el aceite de Omega-3.
  6. Guarda esta receta y cuéntame cuando la pruebes.

¡Que aproveche! 😉


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