Frambuesa colada con Omega-3
Pizza sin gluten express con Omega-3
Por Laura Lucena (@lauucooks)
INGREDIENTES
Masa pizza, para 2 pizzas de 20cm
- 150g harina de almendras
- 50g harina de trigo sarraceno
- 20g harina de coco
- 10g psyllium husk en polvo
- 5g sal
- 5g polvo de hornear
- 260g agua tibia
- 2 cdas aceite de oliva
Relleno 1:
- Pizza 1
- 2 cdas salsa de tomate
- queso de cabra semicurado
- pimentón rojo en tiras
- setas al gusto
- aceite de oliva
- orégano
- sal
- rúcula
- 1 cda aceite de hígado de bacalao de NORSAN
Relleno 2:
- 2 cdas pesto
- queso de cabra semicurado
- corazones de alcachofa en mitades
- albahaca fresca
- 1 cda aceite de hígado de bacalao de NORSAN
Preparación
- En un recipiente sirve todos los ingredientes secos de la masa y remueve hasta integrar.
- Agrega el agua tibia y remueve hasta formar una masa.
- Por último, agrega el aceite de oliva y amasa hasta integrar bien.
- Divide la masa en dos partes, forma dos bolas y estiralas sobre papel para hornear, formando dos círculos de unos 20cm. Deja los bordes más gorditos.
- Poner sobre una bandeja y hornear a 180°C durante 10 minutos.
- Agregar la salsa base, el queso rallado y los vegetales y hornear por 10 minutos adicionales.
- Antes de cortar, servir vegetales o hierbas frescas y 1 cucharada de aceite de hígado de bacalao de NORSAN.
¡A disfrutar de estas deliciosas pizzas! 😉

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