Pie de aguacate y lima con Omega-3

Pie de aguacate y lima con Omega-3

Por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES

Preparación

1. Para la base: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla parecida a la arena húmeda. Vierte en un molde desmontable de 18 cm y presiona con una cuchara o los dedos para formar una base uniforme. Reserva en la nevera.
2. Para el relleno: En un procesador, mezcla el aguacate, queso crema, jugo de lima, sirope de maple y sal hasta obtener una crema homogénea. Agrega el aceite de Omega-3 y procesa unos segundos más, solo hasta integrar.
3. Montaje:  Vierte la mezcla sobre la base y da unos golpecitos para emparejar la superficie. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Idealmente refrigera toda la noche. Decora con coco rallado y está listo para servir.

¡Que disfrutes! 😉