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GALETTE BRETONNE CON OMEGA 3

GALETTE BRETONNE CON OMEGA-3

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GALETTE BRETONNE CON OMEGA-3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Icono de cubiertos Porciones 3-4
Icono de capa Tiempo de preparación

Ingredientes

Pasos

  1. 1.
    Mezcla los ingredientes de la galette y deja reposar mientras preparas el resto de la receta.
  2. 2.
    Mezcla las tiras de calabaza con aceite y sal y cocínala en una sartén a fuego medio-bajo hasta que doren.
  3. 3.
    Corta los shiitakes en tiras y cocina en una sartén a fuego medio-bajo con aceite de oliva hasta que doren. Cuando doren agrega la sal, remueve y retira de la sartén.
  4. 4.
    Mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  5. 5.
    En un recipiente mezcla el mix de hojas verdes con la calabaza, shiitakes, nueces y el aderezo.
  6. 6.
    Con todo ya preparado, bate la mezcla de la galette y cocina en una sartén o crepera a fuego medio-bajo. Las galettes deben quedar tan delgadas como una crepe, para lograr esto gira la crepera a medida que vas sirviendo la mezcla y usa una paleta de silicona si es necesario para darle una textura uniforme. Cocina entre 40 y 60 segundos por una cara, dale la vuelta y cocina unos 15 segundos adicionales.
  7. 7.
    Rellena cada galette con una capa generosa de hummus y parte de la ensalada, y dobla los bordes hacía adentro para que tenga la forma característica de una galette bretonne.
GALETTE BRETONNE CON OMEGA 3

GALETTE BRETONNE CON OMEGA-3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Porciones 3-4
Tiempo de preparación

Ingredientes

  • 100g harina de trigo sarraceno
  • ¼ cdta sal
  • 240ml agua
  • ¼ calabaza cortada en tiras
  • 150g shiitakes
  • 2 cdtas aceite de oliva
  • ½ cdta sal
  • 2 tazas mix de hojas verdes
  • ¼ taza nueces troceadas
  • ½ taza hummus
  • ½ schallot cortado en cuadritos
  • un puñado de albahaca picadita
  • 2-3 cdtas aceite de Omega-3 vegano de NORSAN
  • ½ cda aceite de oliva
  • 1 cda jugo de limón
  • ¼ cdta sal

Pasos

  1. Mezcla los ingredientes de la galette y deja reposar mientras preparas el resto de la receta.
  2. Mezcla las tiras de calabaza con aceite y sal y cocínala en una sartén a fuego medio-bajo hasta que doren.
  3. Corta los shiitakes en tiras y cocina en una sartén a fuego medio-bajo con aceite de oliva hasta que doren. Cuando doren agrega la sal, remueve y retira de la sartén.
  4. Mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  5. En un recipiente mezcla el mix de hojas verdes con la calabaza, shiitakes, nueces y el aderezo.
  6. Con todo ya preparado, bate la mezcla de la galette y cocina en una sartén o crepera a fuego medio-bajo. Las galettes deben quedar tan delgadas como una crepe, para lograr esto gira la crepera a medida que vas sirviendo la mezcla y usa una paleta de silicona si es necesario para darle una textura uniforme. Cocina entre 40 y 60 segundos por una cara, dale la vuelta y cocina unos 15 segundos adicionales.
  7. Rellena cada galette con una capa generosa de hummus y parte de la ensalada, y dobla los bordes hacía adentro para que tenga la forma característica de una galette bretonne.
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