Ajoblanco de remolacha con Omega-3

Ajoblanco de remolacha con Omega-3

Por Laura Lucena (@lauucooks)

INGREDIENTES

Preparación

1. Hidratar las almendras en agua durante toda una noche o por al menos 6 horas.
2. Escurrir bien las almendras y servir en un procesador con la remolacha, ajo, vinagre, agua y sal y licuar hasta obtener una crema homogénea.
3. Agregar el aceite de oliva y procesar unos minutos más hasta emulsionar la mezcla.
4. Guardar en la nevera para enfriar antes de servir.
5. Servir con una cucharadita de aceite de Omega-3 vegano de NORSAN, queso feta y hojitas de menta fresca.

¡Que aproveche! 😉