Lefse sin gluten con Omega-3
Lefse sin gluten con Omega-3
Tipo de plato:
/
Tipo de plato:
/
Nivel de dificultad:
Porciones
Tiempo de preparación
Ingredientes
Pasos
-
1.Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y cocinarlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
-
2.Escurrir las papas y hacer un puré tratando de que no queden grumos.
-
3.Agregar el aceite, la sal y el yogurt griego. Mezclar hasta integrar bien y refrigerar hasta el día siguiente.
-
4.Incorporar la harina al puré frío y amasar hasta integrar completamente.
-
5.Dividir la masa en 10–12 porciones y estirar cada porción entre dos láminas de papel para hornear. Despegar el papel de ambos lados con cuidado para evitar que se rompan
-
6.Cocinar los lefser en una sartén caliente sin grasa, 1–2 minutos por lado, hasta que estén dorados.
-
7.Untar con el relleno deseado. OPCIÓN SALADA: queso crema, salmón, perejil y unas gotas de aceite de Omega-3 – OPCIÓN DULCE: queso crema, mermelada y aceite de Omega-3. Enrollar y cortar a la mitad o en rollitos de 2 cm.
Lefse sin gluten con Omega-3
Tipo de plato:
/
Tipo de plato:
/
Nivel de dificultad:
Porciones
Tiempo de preparación
Ingredientes
- 850g papas
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cdta sal
- 125g (½ taza) yogurt griego
- 140g (1 taza) harina de trigo sarraceno
- queso crema vegetal
- salmón ahumado
- perejil picado
- aceite de Omega-3 TOTAL de NORSAN
- queso crema vegetal
- mermelada de frutas
- aceite de Omega-3 TOTAL de NORSAN
Pasos
-
Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y cocinarlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
-
Escurrir las papas y hacer un puré tratando de que no queden grumos.
-
Agregar el aceite, la sal y el yogurt griego. Mezclar hasta integrar bien y refrigerar hasta el día siguiente.
-
Incorporar la harina al puré frío y amasar hasta integrar completamente.
-
Dividir la masa en 10–12 porciones y estirar cada porción entre dos láminas de papel para hornear. Despegar el papel de ambos lados con cuidado para evitar que se rompan
-
Cocinar los lefser en una sartén caliente sin grasa, 1–2 minutos por lado, hasta que estén dorados.
-
Untar con el relleno deseado. OPCIÓN SALADA: queso crema, salmón, perejil y unas gotas de aceite de Omega-3 – OPCIÓN DULCE: queso crema, mermelada y aceite de Omega-3. Enrollar y cortar a la mitad o en rollitos de 2 cm.
