NORSAN: Dieta antiinflamatoria y longevidad

Ponente: Laura I. Arranz. Doctora en nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista especializada en personas con dolor crónico, intolerancias alimentarias y obesidad. Profesora asociada en la Universidad de Barcelona. Consulta privada como dietista-nutricionista en Barcelona y Madrid.

¿Cómo influye la ingesta de omega-3 en el envejecimiento? En esta charla exploraremos la relación entre la ingesta de ácidos grasos omega-3 y la longevidad, analizando su papel clave en la salud cardiovascular, cerebral y en los procesos inflamatorios asociados al envejecimiento. A través de la evidencia científica actual, veremos cómo una adecuada incorporación de omega-3 en la dieta puede contribuir a un envejecimiento más saludable, activo y con mayor calidad de vida. Durante el seminario, tendrás la oportunidad de preguntar tus dudas desde la función del chat/preguntas, y éstas se responderán en directo. Esperamos tu participación.

Durante el seminario, tendrás la oportunidad de preguntar tus dudas desde la función del chat/preguntas, y éstas se responderán en directo. Esperamos tu participación.

Fecha: 14.05.2026 – 20.00 hs

NORSAN INTERNATIONAL WEBINAR: Omega-3 Fatty Acids: Evidence-Based Benefits for Heart, Brain, and Lifespan.

SPEAKER: Dr. Volker Schmiedel, M.A., has been a physician for over 40 years. He served as the chief physician of a holistic medicine clinic in Germany for 20 years and then worked for 10 years in a holistic medicine practice in Switzerland. He is a lecturer for the additional medical qualification in «Naturopathic Medicine,» was co-editor of the journal «Erfahrungsheilkunde» (Experiential Medicine) for 12 years, is the editor of the «Leitfaden Naturheilkunde» (Guide to Naturopathic Medicine), and the author of numerous books for therapists and health enthusiasts. He also continues to work as a nutritional coach, speaker, and blogger (https://www.dr-schmiedel.de/video/). 

In this webinar, we will explore the current scientific evidence on omega-3 fatty acids and their role in cardiovascular health, brain function, and healthy longevity. Special attention will be given to clinical outcomes, biomarkers such as the omega-3 index, and practical implications for therapeutic practice.

The webinar is designed for healthcare professionals who seek evidence-based, practical, and clinically relevant insights into omega-3 supplementation across the lifespan.

IDIOMA: INGLÉS

Date: 28.05.2026 – 19.00 hs

Uso de Omega 3 como elemento clave en el tratamiento de SIBO

Ponente: Dr. Jorge Antonio López Berroa. Experto en nutrigenómica y epigenética. Además, el doctor López Berroa cuenta con una maestría en diabetes, obesidad y síndrome metabólico.

Omega-3 (especialmente EPA y DHA) beneficia el tratamiento del SIBO principalmente al reducir la inflamación crónica del intestino, fortalecer la barrera intestinal y modular la microbiota para evitar el sobrecrecimiento. Actúa como antiinflamatorio, ayudando a disminuir la carga de bacterias productoras de toxinas.
Principales beneficios del Omega-3 en el contexto del SIBO:

1 . Acción Antiinflamatoria: Reduce los altos niveles de inflamación intestinal comunes en pacientes con SIBO.

2. Restauración de la Barrera Intestinal: Ayuda a mejorar la permeabilidad y la integridad de la pared intestinal, protegiendo las células de las bacterias y toxinas.

3. Modulación de la Microbiota: Favorece el aumento de bacterias beneficiosas y la reducción de las bacterias productoras de lipopolisacáridos (LPS), favoreciendo un ecosistema más saludable.

4. Protección de la Mucosa: Promueve la secreción de mucina, una proteína esencial para proteger la mucosa intestinal.

Durante el seminario, tendrás la oportunidad de preguntar tus dudas desde la función del chat/preguntas, y éstas se responderán en directo. Esperamos tu participación.

Fecha: 10.06.2026 – 20.00 hs

Omega-3 en MASLD: lo que sabemos, lo que no, y cómo usarlo con criterio clínico

Ponente: Carlos Galante, Grado en Nutrición Humana y Dietética. 

¿Tiene sentido dar suplementación de omega 3 a un paciente con MASDL? ¿Cuál le doy? ¿Qué dosis? Aunque su base fisiológica es sólida, la evidencia disponible no siempre se traduce en beneficios clínicos claros.

En este seminario web analizaremos qué puede (y qué no puede) aportar el omega-3 en pacientes con MASLD, diferenciando entre el efecto fisiológico y resultados clínicamente relevantes. También abordaremos por qué los estudios muestran resultados inconsistentes y cómo traducir esta evidencia en consulta de forma práctica.

El objetivo es saber discernir cuándo tiene sentido utilizar omega-3, en qué perfil de paciente y con qué expectativas reales, integrándolo dentro de un abordaje nutricional y metabólico integral.

Durante el seminario, tendrás la oportunidad de preguntar tus dudas desde la función del chat/preguntas, y éstas se responderán en directo. Esperamos tu participación.

Fecha: 17.06.2026 – 20.00 hs

ZREEN: Desregulación de los ritmos circadianos y salud metabólica: abordaje nutricional e integrativo

Ponente: Eleonora Fornara – es Dietista-Nutricionista graduada por la Universidad de Roma La Sapienza y doctoranda en Epidemiología Cardiovascular en el Hospital del Mar Research Institute (Barcelona). Su actividad profesional se centra en la nutrición clínica, la salud digestiva, la prevención cardiometabólica y el rendimiento deportivo, siempre desde un enfoque basado en evidencia científica. Cree en una visión integral de la salud, en el que la alimentación, la actividad física y los hábitos de vida actúan de forma coordinada para promover un bienestar global y sostenible a largo plazo.

La desregulación de los ritmos circadianos se ha convertido en una característica frecuente del estilo de vida moderno. La exposición prolongada a luz artificial, la irregularidad en los horarios de sueño y las ingestas tardías favorecen una desincronización entre el reloj central y los relojes periféricos, alterando la secreción fisiológica de cortisol, la sensibilidad a la insulina, la regulación del sistema nervioso autónomo y el equilibrio del microbiota intestinal. La evidencia científica indica que la cronodisrupción sostenida puede contribuir a alteraciones metabólicas subclínicas, inflamación de bajo grado y mayor riesgo cardiometabólico.

En este contexto, la crononutrición —entendida como la organización temporal y cualitativa de la alimentación— emerge como una herramienta terapéutica relevante. Ajustar la distribución energética a la fase activa del día, priorizar la regularidad horaria y reducir las ingestas nocturnas puede favorecer una mejor sincronización metabólica y estabilidad neuroendocrina.

Asimismo, algunos nutrientes y moduladores fisiológicos pueden contribuir de manera complementaria a la estabilización metabólica y neuroendocrina.

Esta ponencia analizará los mecanismos fisiológicos asociados a la desregulación circadiana y su impacto metabólico, proponiendo un abordaje clínico integrativo fundamentado en crononutrición y soporte nutricional complementario.

Fecha: 12.05.2026 – 20.00 hs