SOPA CREMA DE CALABAZA CON OMEGA-3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:

Porciones 4

Tiempo de preparación

1 calabaza Hokkaido de tamaño medio
1 boniato pequeño
2 zanahorias
1 pieza de jengibre
1 cebolla
1 diente de ajo
1 lata de leche de coco
sal, pimienta, chili, aceite de coco
Aceite de semilla de calabaza
Semillas de calabaza
1 cucharada de NORSAN Omega-3 Total/Artiks o 1 cucharadita de NORSAN Omega-3 Vegano por ración

Cortar los ingredientes en trozos pequeños. Freír todo en el aceite de coco, añadir agua y dejar hervir durante unos 15-25 minutos hasta que todo esté suave. Añade la leche de coco y haz un puré con todo hasta conseguir una sopa cremosa. Sazonar con sal, pimienta y chili y comparte la sopa en 4 platos. Si te gusta, puedes verter un poco de aceite de semillas de calabaza por encima y decorar el plato con semillas de calabaza. Antes de servir, cuando la sopa se haya enfriado un poco, vierte tu aceite NORSAN favorito por encima y disfrute de esta sopa calentita. La sopa también se puede congelar muy bien, para tener un plato rápido y sabroso para cualquier ocasión.