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Pie de chocolate raw con Omega-3

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Pie de chocolate raw con Omega-3

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Icono de capa Tiempo de preparación

Ingredientes

Pasos

  1. 1.
    Para la base: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa que se compacte al presionar. Vierte en un molde desmontable de 18 cm y presiona con una cuchara o los dedos para formar una base uniforme. Reserva en la nevera.
  2. 2.
    Para el relleno: Derrite el chocolate a baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo entre cada uno para evitar que se queme. En un procesador, mezcla el aguacate, jugo de lima, sirope de maple, sal y el chocolate derretido hasta obtener una crema homogénea. Agrega el aceite de Omega-3 y procesa unos segundos más, solo hasta integrar.
  3. 3.
    Montaje: Vierte la mezcla sobre la base y alisa la superficie con una espátula. Decora con flores comestibles, ralladura de lima o frutos secos al gusto. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir. El sabor se intensifica con el tiempo.

Pie de chocolate raw con Omega-3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Porciones
Tiempo de preparación

Ingredientes

  • 150g (6 unid) dátiles medjoul sin carozo
  • 100g almendras sin piel
  • ½ cda aceite de oliva
  • ralladura de una lima
  • ¼ cdta sal
  • 120g cobertura de chocolate sin azúcar
  • 220g pulpa de aguacate (2 unidades aprox)
  • 2 cdas jugo de lima
  • ¼ taza sirope de maple
  • ¼ cdta sal
  • 4 cdtas aceite de Omega-3 vegano de NORSAN
  • 1 cda flores comestibles

Pasos

  1. Para la base: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa que se compacte al presionar. Vierte en un molde desmontable de 18 cm y presiona con una cuchara o los dedos para formar una base uniforme. Reserva en la nevera.
  2. Para el relleno: Derrite el chocolate a baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo entre cada uno para evitar que se queme. En un procesador, mezcla el aguacate, jugo de lima, sirope de maple, sal y el chocolate derretido hasta obtener una crema homogénea. Agrega el aceite de Omega-3 y procesa unos segundos más, solo hasta integrar.
  3. Montaje: Vierte la mezcla sobre la base y alisa la superficie con una espátula. Decora con flores comestibles, ralladura de lima o frutos secos al gusto. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir. El sabor se intensifica con el tiempo.
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