Parfait con granola casera

Pasos

1. 1.
   En un recipiente, mezclar la crema de almendras con la miel, el aceite de coco, la sal y las especias.
2. 2.
   Añadir el trigo sarraceno inflado y los frutos secos, y remover bien hasta que todo quede impregnado.
3. 3.
   Extender la mezcla sobre una bandeja de horno y hornear a 160 °C durante 30 minutos, removiendo cada 10 minutos con una paleta para lograr una cocción uniforme.
4. 4.
   Incorporar el coco en escamas y hornear por 5 minutos más.
5. 5.
   Dejar enfriar por completo antes de guardar en un recipiente hermético.
6. 6.
   Para servir, mezclar el yogur de coco con una cucharadita de aceite de Omega-3 vegano de NORSAN. En un vaso, colocar una capa de yogur, seguida de frutas de temporada troceadas y una capa generosa de granola. Repetir el proceso hasta llenar el vaso y disfrutar.