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Muffins veganos de manzana y canela con Omega–3

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Muffins veganos de manzana y canela con Omega–3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Icono de cubiertos Porciones
Icono de capa Tiempo de preparación

Ingredientes

Pasos

  1. 1.
    Mezclar el lino molido con el agua tibia y dejar reposar por 5 minutos. En un recipiente aparte mezclar la harina con el almidón, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.
  2. 2.
    En un procesador agregar el puré, el azúcar de coco, el aceite y el gel de lino y procesar por un minuto.
  3. 3.
    Agregar los ingredientes secos y procesar hasta integrar. Asegurarse de integrar bien todos los ingredientes.
  4. 4.
    Servir la mezcla en moldes para cupcakes/muffins con capacillos y hornear a 180°C por 25 minutos.
  5. 5.
    Para la decoración mezclar el queso crema con el maple y el aceite de Omega-3 de NORSAN y refrigerar por una hora para obtener la consistencia adecuada.
  6. 6.
    Una vez fríos, decorar los muffins con la crema vegana y nueces troceadas.

Muffins veganos de manzana y canela con Omega–3

Tipo de plato: / Tipo de plato: / Nivel de dificultad:
Porciones
Tiempo de preparación

Ingredientes

  • 2 cdas lino dorado molido
  • 6 cdas agua
  • ¾ taza puré de manzana
  • ⅓ taza azúcar de coco
  • ⅓ taza aceite de oliva
  • ¾ taza harina de trigo sarraceno
  • ¼ taza almidón de yuca
  • 1 cdta polvo de hornear
  • ¼ cdta bicarbonato de soda
  • ¼ cdta sal
  • 150g queso crema vegano
  • 1 cda sirope de maple
  • 3 cdtas aceite de Omega-3 vegano de NORSAN
  • nueces troceadas

Pasos

  1. Mezclar el lino molido con el agua tibia y dejar reposar por 5 minutos. En un recipiente aparte mezclar la harina con el almidón, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.
  2. En un procesador agregar el puré, el azúcar de coco, el aceite y el gel de lino y procesar por un minuto.
  3. Agregar los ingredientes secos y procesar hasta integrar. Asegurarse de integrar bien todos los ingredientes.
  4. Servir la mezcla en moldes para cupcakes/muffins con capacillos y hornear a 180°C por 25 minutos.
  5. Para la decoración mezclar el queso crema con el maple y el aceite de Omega-3 de NORSAN y refrigerar por una hora para obtener la consistencia adecuada.
  6. Una vez fríos, decorar los muffins con la crema vegana y nueces troceadas.
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